Ett par reser genom ett krigshärjat Europa. Ett äktenskap i upplösning. En balettdansös ärrade förflutna. Historier vävs samman genom återblickar och möten. Törst skildrar människor som är fångade av sitt förflutna och förenade i sin ensamhet.
”De två kvinnorna sitter tillsammans i sommarskymningen och har druckit en flaska vin. Birgit är tämligen berusad och får en cigarett av Mimi som också tänder den. Sedan för hon långsamt den brinnande tändstickan mot sitt ansikte och håller den ett ögonblick vid sitt högra öga innan den slocknar. Detta var Birgit Tengroths idé. Jag minns den starkt eftersom jag aldrig hade gjort något liknande. Att bygga med små, knappt märkbara, suggestiva detaljskeenden blev i fortsättningen en särskild komponent i mitt filmande.” – Ingmar Bergman
